酒楼、餐厅等商业厨房基本都会装置厨房通风工程，厨房通风工程设备主要使用油烟净化器和厨房排油烟风机。那你知道如何选择油烟净化器和风机吗？下面和林发通风工程厂家一起来了解一下。

    厨房通风工程的排油烟机（油烟净化器）一般应选用厨房通风工程专用低噪音风柜，如管道较长或弯头较多时宜采用通风设备离心风机。

    厨房通风工程的风机最好选择可以变频、变速调节，以利节能。排风机或送风机选择不当，是造成厨房通风工程通风效果不好的重要原因。厨房通风工程的风柜安装的位置应选定在空间够大、对周边环境影响小的地方，要求安装在净化器之后，以免风机箱内累积油烟，影响风机使用和留下安全隐患。当厨房通风工程为公共建筑中的一部分时，其排油烟机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。

    在实际的厨房通风工程的应用中，特别要注意：避免用电机内置式风柜用作抽风，因油烟不久会附着在皮带上造成打滑，造成传动失效；因现场条件原因管路走向变更后，对风柜要重新计算和选型；采购合理的批量风柜，有必要进行抽检，复核标牌上的风量、风压、功率等参数；抽风柜一般采用高转速，送风柜一般采用低转速，送风也可考虑用低转速轴流风机。 

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